晶鱼是一种非常美味的鱼类，其肉质细嫩、味道鲜美，含有丰富的蛋白质和维生素。下面将为您介绍一种简单又美味的晶鱼做法。
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材料：
* 晶鱼一条
* 葱姜蒜适量
* 青红椒各一个
* 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
做法：
1. 将晶鱼处理干净，切成段，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
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2. 葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。
3. 起锅热油，将腌制好的晶鱼煎至两面金黄，盛出备用。
4. 锅中留底油，爆香葱姜蒜末，加入青红椒丝翻炒均匀。
5. 倒入煎好的晶鱼，加入少量清水，加盖焖煮5分钟。
6. 开盖后加入少量盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1. 晶鱼煎制时不要翻动太频繁，以免鱼肉散开。
2. 焖煮时火不要太大，以免鱼肉煮烂。
3. 可以根据个人口味加入其他调料或配菜，如豆豉、辣椒等。
晶鱼的做法简单多样，可以尝试不同的调料和烹饪方式，以探索更多美味的晶鱼菜肴。返回搜狐，查看更多