优质的阿拉斯加帝王蟹
美国阿拉斯加地处北极圈，临近北太平洋，被人称作“最后的边疆”。来自阿拉斯加海域的帝王蟹也诠释了更加纯净、无污染的特点。
阿拉斯加红帝王蟹捕捞区
阿拉斯加帝王蟹在市场上的知名度较高，但是由于运输和航程问题，中国市场的鲜活帝王蟹绝大部分来自俄罗斯。
白令海、阿留申群岛海域和阿拉斯加湾是阿拉斯加蟹类捕捞的区域，主要集中在白令海水域。阿拉斯加的海域寒冷，最适合帝王蟹的生长。
阿拉斯加帝王蟹主要有三大品种：红色帝王蟹、蓝色帝王蟹和金色帝王蟹。每年9-10月，白令海出产红色和蓝色帝王蟹；次年2月，在阿拉斯加东南海域出产金色帝王蟹。
红色帝王蟹
红色帝王蟹体型最巨大，数量最多，约占阿拉斯加帝王蟹总产量的70%以上。
红色帝王蟹原产于堪察加半岛及附近的阿拉斯加水域。20世纪60年代当时的苏联人将其引进到摩尔曼斯克峡湾，巴伦支海，至此挪威海域帝王蟹数量也逐年增加。
蓝色帝王蟹
蓝色帝王蟹，在日本称之为油蟹或青蟹。蓝色帝王蟹煮熟后蟹壳呈橘红色，蟹肉味道要淡一些，更柔和清爽。
稀有的明亮钴蓝色帝王蟹
蓝帝王蟹商捕较为波折，东部商捕始于十九世纪六十年代中期，1980年美国捕捞量达到峰值4960吨，冰冷的海水延缓了帝王蟹的生长速度，八年后其种群数量急剧下降商捕关闭，1999年再次打开。
蓝帝王蟹商捕区
金色帝王蟹
黄金帝王蟹主要生活在白令海的中部到库页岛沿岸的鄂霍次克海水域和本州岛的北部海域，以及鄂霍次克海和白令海、堪察加半岛、阿留申群岛和千岛群岛大约生活在185-730米的水深区域。
黄金帝王蟹分布
肥厚的挪威帝王蟹
挪威帝王蟹，体型庞大，蟹腿粗壮，蟹壳很厚，肉质也极其肥厚。一年四季都可以捕捞，不过螃蟹最为甜美的产季是每年11月至来年3月。
挪威帝王蟹，主要品种为红帝王蟹，1994年商捕才逐步开始。过去的十几年来其帝王蟹捕捞已经从之前的间歇式捕捞变为目前的全年捕捞，很多渔民对自已的捕捞船进行改装以加工帝王蟹。
挪威帝王蟹商捕区
近期由于亚洲和美国的需求，挪威帝王价格已经达到创纪录水平，三年前其价格还稳定在75克朗/公斤 ，而如今其价格已经飙升至190克朗/公斤附近。
极品的北海道帝王蟹
北海道帝王蟹因具备更高品质，令其享有盛名，是帝王蟹中的极品，适合高档餐厅。
南半球的帝王蟹
实惠的智利帝王蟹
南方帝王蟹主要捕捞自智利、秘鲁、阿根廷。其中智利产量最大，主要分布在南美太平洋。
智利帝王蟹，生长于南极深海纯净、无污染，温度在2-5℃的冷水区。由于这样的生长环境，智利帝王蟹肉质极为洁白鲜美，但长成可供品尝的成蟹需要8-12年的时间，甚至寿命长达30年。
虽然不及阿拉斯加帝王蟹和北海道帝王蟹，但价格没有那么高，性价比颇具优势。因智利离中国距离较远，活鲜产品不利于运输，通常国内市场的智利帝王蟹以熟冻状态销售。
因国际海洋水产公约规定，只允许捕捞公蟹，所以主要用公蟹的蟹脚、蟹肩入菜。
说明：转自地理520，版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除。
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